Νοέμβριος 2007
8,00 € 
Επιλογή Τεύχους


H σπορά της γονιδιακής επανάστασης
Μια νέα πράσινη επανάσταση βασιζόμενη σε γενετικά τροποποιημένα καλλιεργούμενα φυτά μπορεί να συμβάλει στη μείωση της φτώχειας και της πείνας, αλλά μόνο εάν αντιμετωπιστούν κάποιες δύσκολες, γεμάτες εμπόδια προκλήσεις σε επίπεδο θεσμών
Γίνεται παχύς και υγιής;
Μια πολυσυζητημένη μελέτη και σωρεία από δημοφιλή βιβλία αμφισβητούν τις αρνητικές επιπτώσεις τού να είσαι υπέρβαρος. Μάλλον κάνουν λάθος
Εγκέφαλοι εξαρτημένοι από το φαγητό
Οι νευροαπεικονιστικές μέθοδοι αποκαλύπτουν ότι η σοκολατοφιλία και η τοξικοεξάρτηση μοιράζονται μια κοινή βιολογική βάση
Είναι το φαγητό σας μολυσμένο;
Nέες προσεγγίσεις είναι αναγκαίες για την προστασία της προσφοράς τροφίμων
Ζήτημα κορεσμού και πείνας
Η παγκοσμιοποίηση μας εισήγαγε σε έναν κόσμο στον οποίο υπάρχουν περισσότερα από 1 δισεκατομμύριο άτομα που υπερσιτίζονται. Ωστόσο, εκατοντάδες εκατομμύρια συνάνθρωποι συνεχίζουν να μαστίζονται από την πείνα
Η διατροφή με απλά λόγια
Πώς να τα βγάλετε πέρα με την πληθώρα των αντιφατικών διατροφικών συμβουλών
Κάποιοι πεινούν ακόμα
Το ένα όγδοο του παγκόσμιου πληθυσμού δεν διαθέτει αρκετά για να τραφεί
Ο κόσμος είναι παχύς
Περισσότεροι άνθρωποι στον αναπτυσσόμενο κόσμο είναι πλέον υπέρβαροι παρά πεινασμένοι. Πώς μπορούν οι φτωχότερες χώρες να καταπολεμήσουν την παχυσαρκία;
Τι τρέφει το πάχος
Η ικανότητα του ανθρώπινου οργανισμού να αποθηκεύει ενέργεια ως λίπος δείχνει παράδοξη σε έναν κόσμο γεμάτο τροφή. Η κατανόηση του πώς τα πολύπλοκα ρυθμιστικά συστήματά μας μπορούν να διαταραχθούν και να οδηγήσουν σε παχυσαρκία αποκαλύπτει νέους τρόπους για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους